Сентябрь 2017

Авитаминозы, гипо-и гипервитаминозы

Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами. Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, ее называют полиавитаминозом. Однако типичные по своей клинической картине авитаминозы в настоящее время встречаются довольно редко. Чаще приходится иметь дело с относительным недостатком какого-либо витамина; такое заболевание называется гипоавитаминозом. Если правильно и своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитами-нозы легко излечить введением в организм соответствующих витаминов.

При расстройствах нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся нарушением всасывания витаминов, авитаминозы и гипови-таминозы развиваются и при нормальном содержании витаминов в пище. В этих случаях препараты витаминов нередко приходится вводить больному не через рот, что бесполезно, а парентерально, то есть минуя кишечник, — под кожу, в мышцы или в кровь.

Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать заболевание, называемое гипервитаминозом.

В настоящее время многие изменения в обмене веществ при авитаминозах рассматривают как следствие нарушения ферментных систем. Известно, что многие витамины входят в состав ферментов в качестве компонентов их простетических или коферментных групп.

Подробно о витаминах

На тот случай, если вы решили заняться скандинавской ходьбой, но еще не определились где палки для ходьбы купить, хотим рекомендовать интернет-магазин товаров для здоровья Nordlis. Вам достаточно пройти по ссылке на сайт магазина, чтоб увидеть там некоторые «вкусняшки», которые ожидают покупателей.

Еще в начале века о витаминах не знали ничего. Впервые человечество услышало о них только в 1912 году, когда был открыт тиамин (витамин В₁. Польский ученый Казимир Функ посчитал, что вещество принадлежит к классу аминов, и назвал его «витамином», что в переводе с латинского значит «жизненный амин». Сегодня медики причисляют к витаминам около двух десятков веществ. У этого класса соединений несколько существенных признаков.

Во-первых, в отличие от белков, жиров и углеводов, витамины не являются «кирпичиками», из которых построено наше тело. Во-вторых, они не поставляют энергию в организм. В-третьих, подобно ферментам, участвуют в регулировании многих процессов жизнедеятельности. В-четвертых, в отличие от тех же ферментов, практически не синтезируются в нашем организме. И следовательно, витамины мы можем получать только извне: раньше — лишь вместе с пищей, а теперь — и в составе препаратов.

Получать достаточно количество витаминов и микроэлементов из пищи современному человеку сложно по нескольким причинам. Мы расходуем гораздо меньше калорий, чем наши предки.

Проблема и в том, что витамины разрушаются в процессе хранения продуктов. Например, картофель за зиму, пока лежит в овощехранилище, теряет больше половины аскорбиновой кислоты. Прибавьте к этому потери витаминов в процессе приготовления пищи. Вспомните, как часто вам приходится разогревать вчерашний обед. Витаминов в нем через сутки, да и после повторного нагревания (большинство витаминов «не выносит» высокой температуры) не прибавляется. Поэтому самый простой путь получить недостающие микронутриенты в «чистом» виде — купить их в аптеке. Ведь искусственно синтезируемые витамины ничем не хуже тех, что попадают в организм с пищей. Природа всасывания и тех, и других примерно одинакова. Некоторые витамины из продуктов питания получить сложнее, чем в готовом виде. Соки, например, в основном поставщики витамина С, а он не может заменить все другие витамины.

Дополнительный прием поливитаминных препаратов целесообразен:

* когда потребление пищи ограничено. Подобные особенности рациона могут иметь самые разные причины: отсутствие средств, соблюдение строгих диет для снижения веса, приверженность к вегетарианству (ведь в растительных продуктах практически нет витамина В₁₂, предупреждающего анемию);

* женщинам детородного возраста, потребляющим ограниченное количество фруктов и овощей (особенно листовых);

* тем, у кого в рационе мало кисломолочных продуктов (в силу вкусовых привычек или из-за их непереносимости).

Таким людям необходима дополнительная доза витамина В. Этот же совет актуален для тех, кто редко бывает на улице (престарелые, инвалиды, больные хроническими недугами), — они получают недостаточное количество солнечного света, помогающего избежать дефицита витамина Э;

* когда из-за заболеваний нарушено нормальное питание или усвоение пищи. Рекомендации в таких случаях должен давать врач;

* жителям экологически неблагополучных регионов;

* работникам вредных производств.

Рациональное питание — основа здоровья и долголетия

Нормальная деятельность головного мозга и организма в целом в той или иной степени зависит от качества употребляемой нами пищи. Неправильное питание может стать причиной некоторых заболеваний, отрицательно влияет на умственные способности и таким образом уменьшает продолжительность жизни. Правильное питание является средством профилактики и лечения заболеваний, нормализует деятельность организма.

Зная основные принципы рационального питания, вы сможете прийти к здоровому образу жизни. Всем известно, что такое хорошее здоровье. На протяжении жизни многие из нас страдают различными недомоганиями. Это головные боли, насморк, кашель, быстрая утомляемость, нарушение пищеварения, ревматизм, артриты, остеохондрозы и т. д.

Конечно, рациональное питание — не панацея от всех бед, но это основной фактор здоровья и долголетия.

Первым шагом на пути к достижению долголетия является сбалансированное питание. Это значит, что ваше ежедневное меню должно включать определенное количество белков (бобовые, орехи и т. д.), углеводов (фрукты), жиров (растительных), а также витамины и минеральные вещества (овощи и зелень в сыром виде). Фрукты и овощи необходимы при каждом приеме пищи — они не только богаты витаминами и минеральными веществами, но и нужны для обеспечения кислотнощелочного баланса в организме.

Углеводы — единственный компонент питания, в котором большинство из нас не испытывает недостатка. С возрастом рекомендуется сократить их потребление. Необходимо по возможности разнообразить ежедневное меню, чтобы в нем присутствовали продукты, содержащие протеины высокой биологической ценности.

В рационе питания также должны содержаться жиры. Их необходимо употреблять в умеренном количестве, поскольку организм не успевает их перерабатывать.

В рационе питания немаловажное значение имеют витамины и минеральные вещества. Чтобы организм получал их в достаточном количестве, необходимо есть как можно больше фруктов и овощей (без термической обработки).

Каждый прием пищи должен включать:

— белки (мясо, творог, яйца, рыба);

— углеводы (сахар, крахмал);

— жиры;

— витамины и минеральные вещества.

На страницах этого блога вы найдете описание витаминов, минеральных веществ и пищевых добавок, которые помогут вам сохранить здоровье и долголетие.

10 знаменитых чаев Китая

Китайская культура чаепития обширна и глубока, она имеет долгую историю. Сейчас мыназываем время появления чая «древними временами».  Период, с которого началось процветание чайной культуры — правление династии Тан, то есть уже более 1000 лет назад. С этого момента началось повсеместное распространения чая по всей стране, в результате чего он получил звание национального напитка.

Существуют сотни разновидностей китайского чая. А «лучшая десятка» — это жемчужины среди них.  В этой статье вы познакомитесь с 10 сортами чая, получившими наибольшую известность как лучшие представители китайского чая.

 

Лун Цзин (Колодец Дракона)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: озеро Си Ху, провинция Чжэцзян

Key Цзин Колодец Дракона

Лун Цзин также известен как Колодец Дракона.  Это очень нежный и сладкий, листья чая после заваривания можно съесть.

Этот чай подносился многим поколениям китайских императорам в знак уважения и признательности. Именно он был подан Ричарду Никсону на его встрече с Мао Дзэ Дуном. Китайцы хвалят его за «4 свойства»: нефритовый цвет, цветочный аромат, мягкий каштановый вкус и особую форму.

 

Хуан Шань Мао Фэн

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

Хуан Шань Мао Фэн

Чай выращивается около горы Хуан Шань, или Желтой горы, отсюда и название. Листья этого чая покрыты белыми волосками, а обработанные листья выглядят как вершины гор.

Для чая Хуан Шань Мао Фэн листья должны быть собраны до Фестиваля Цинминга (китайский праздник середины весны). Для приготовления чая собираются только молодые почки, которые похожи на бутоны орхидей, и листья рядом с почками.

 

Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Цзянсу

Би Ло Чунь

Чай Би Ло Чунь выглядит как маленькие скученные улитки, а собирают его на совсем молодых кустах ранней весной. Отсюда он и получил название Изумрудные Спирали Весны.

Чай отличается изысканным внешним видом, цветочным аромату, эффектными белыми волосками и ранним сбором. Говорят, что он был обнаружен девушкой-сборщицей чая. Девушка положила чай в декольте, а не в корзину. И чай, нагретый ее телом,  испустил потрясающий цветочный аромат.

 

Те Гуань Инь (Железная Богиня милосердия)

  • Вид: светлый улун
  • Происхождение: уезд Аньси, провинция Фуцзянь

Те Гуань Инь

Те Гуань Инь назван в честь китайского Будды — Богини Милосердия Гуаньинь, женского воплощения Авалокитевара Бодхисаттвы. Процесс изготовления чая Те Гуань Инь очень сложен и требует профессионализма. Листья должны быть высокого качества и собраны в идеальное время.

 

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

  • Вид: желтый чай
  • Происхождение: остров Цзюнь Шань, провинция Юньнань

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Цзюнь Шань Инь Чжэнь  — это желтый чай, который производится на острове Цзюнь Шань провинции Юньнань в Китае.

Другие названия чая Цзюнь Шань Инь Чжэнь  — «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань », «Тонкие Серебряные иглы».

 

Кимун

  • Вид: красный чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

кимун

Чай Кимун появился и выращивается сейчас в провинции Аньхой. У него относительно  короткая история: чаю Кимун всего около 140 лет. Именно он первым получил популярность в Англии, и даже сейчас Кимун используется как основа для купажированного английского чая.

Чай обладает фруктовым, немного сосновым, сливовым и цветочным ароматом. Во вкусе есть оттенки орхидеи. Его также называют «китайским сладким чаем». Вкус этого чая очень сбалансирован. У разных производителей чай может быть более горьким или более дымным.

 

Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

  • Вид: красный чай
  • Происхождение: горы Уи, провинция Фуцзянь

Да Хун Пао

Да Хун Пао (или Большой Красный Халат) — самый известный чай на горе Уи.

Есть легенда о Да Хун Пао, согласно которой мать императора династии Мин была излечена от болезни чаем. В знак благодарности император послал красные одежды (символ императорского статуса) тем чайным кустам, на которых было выращено это лекарство.

 

Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Ань)

  • Вид: зеленый чай
  • Происхождение: провинция Аньхой

Лю Ань Гуа Пянь

Этот чай присутствует во всех списках лучших чаев Китая.

Форма листьев чая плоская и овальная, похожая на дынное семя, отсюда и название. Большинство зеленых чаев производятся из новых почек в центральной вене, но для чая Лю Ань Гуа Пяньиспользуется второй лист на ветке. Центральные вены на этих листьях удаляют, листья обжигают и формуют так, чтобы чай более не окислялся.

В династии Мин, чай Лю Ань Гуа Пянь использовался для предотвращения солнечного удара. А кроме того — как подарок   представителям высших правящих классов.

 

Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом)

  • Вид: белый чай
  • Происхождение: провинция Юньнань

Бай Хао Инь Чжэнь

Этот чай имеет яркий цвет и покрыт крошечными белыми волосками. Аромат нежный, легкий, свежий и сладкий.

Среди всех белых чаев Бай Хао Инь Чжэнь — самый дорогой, поскольку для него используются только верхние почки. Лучший Бай Хао Инь Чжэнь — это первые сборы с конца марта по начало апреля, утром, в солнечную погоду. Почки  складываются в небольшие корзины и долго сушатся под солнцем. Затем размягченные почки будут долго запекаться на низких температурах до остановки процесса окисления.

 

Юньнаньский пуэр

  • Вид: шу пуэр
  • Происхождение: провинция Юньнань

Юньнань пуэр

Чай пуэр в Китае уже давно считается не только особым деликатесом, но и повседневным лекарством. В отличии от других видов чая, где цениться свежесть, пуэр с возрастом становится лучше.

Пуэр бывает сырым (шен) и готовым (шу). Шу — это пуэр, уже полностью прошедший процесс ферментации. А шен — ферментируется постепенно, и потому тем более ценен, чем более он выдержан. Именно поэтому его маркируют годом производства.

Воспаление в почках

Наиболее частыми возбудителями, вызывающими воспалительный процесс в почке, являются кишечная палочка, протей, энтерококк, синегнойная палочка, стафилококк.

Если заболевание развивается на фоне мочекаменной болезни, то обострению пиелонефрита предшествует приступ почечной колики.

Мочеиспускание при неосложненной форме пиелонефрита не нарушено.

При отсутствии лечения заболевание либо переходит в хроническую форму, либо развиваются нагноительные процессы, абсцесс или карбункул почки. Нагноительные процессы проявляются ухудшением состояния больного, резкими скачками температуры — от 35-36 °С утром до 40—41 °С вечером.

Хронический пиелонефрит, как правило, является следствием недолеченного острого пиелонефрита, когда при устранении острых симптомов не удалось полностью уничтожить всех возбудителей в почке.

Лечение больных с острым пиелонефритом обязательно проводится в стационаре. При неосложненной форме назначается антибактериальная, дезинтоксикационная и иммуностимулирующая терапия. Курс лечения обычно длится 2-3 недели.

При появлении нагноительных осложнений показана операция.

Cat.mirshopa.ru