Vashe-zdoroviechko.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианство для подростков

Опасно ли вегетарианство для подростков?

Вегетарианство с каждым днем становится все более популярным. В связи с этим многие родители спрашивают себя: а приемлемо вегетарианство для подростков? Стоит ли отговаривать дочь, если она сказала, что хочет перестать есть мясо?

Правильно составленный рацион – залог здоровья

Все знают, что растущий организм нуждается в здоровой и разнообразной пище. Если взрослый человек способен перенести без особых последствий нехватку каких-либо питательных веществ без последствий, то молодой организм не так прочен.

Голодание в этот период может иметь далеко идущие последствия, поэтому к составлению рациона для подростка нужно подойти со всей серьезностью.

Современная медицина считает, что ребенку в возрасте от 12 до 17 лет следует употреблять 73 ккал на килограмм веса, причем 10% из них должно покрываться за счет белков, 31% жиров и 59% углеводов.

Белок

Так как в подростковом возрасте организм нуждается в огромном количестве белка, ведь без него невозможен рост и половое созревание. Поэтому нужно проследить за тем, чтобы юный вегетарианец употреблял достаточное его количество.

Если ребенок согласен есть молочные продукты или яйца, то нужно увеличить их количество в рационе.

При условии, что он хочет стать веганом, ситуация становится немного сложнее. В этом случае придется найти другой источник белка. Если вы сами являетесь вегетарианцем, то прекрасно знаете, какие продукты следует есть. Необходимо включить в рацион бобовые, тофу, хлеб и крупы.

Кальций

Для правильного развития скелета юного вегетарианца нужно обеспечить ему достаточное количество кальция. Классическим его источником является молоко, но если ребенок твердо решил стать строгим вегетарианцем, то проблем с его получением все-равно не должно возникнуть. Кальций содержится в капусте, фасоли, миндале, апельсинах и соевом молоке.

Железо

Растущий организм испытывает высокую потребность в железе, поэтому ему необходимо употреблять достаточное количество шпината, арбузов и фасоли. Для лучшего его усвоения требуется витамин С, поэтому очень важно включить в рацион содержащие его продукты – цитрусовые, капусту и киви.

Читать еще:  Вегетарианство что можно есть а что нельзя

Витамин B12

Волноваться о недостатке витамина В12 следует только веганам, так как человек попросту не способен получить его из растительной пищи.

Если кто-то вам скажет, что он содержится в спирулине и других водорослях, то можете смело игнорировать его советы, так как он, очевидно, попался на удочку коварных маркетологов. В них содержится так называемый «псевдовитамин B12», не имеющих нужных для организма свойств.

Витамин B12 хотя и вырабатывается микроорганизме в толстом кишечнике, но не усваивается оттуда, так как всасывание витаминов происходит в тонком кишечнике.

Поэтому веганам остается только есть искусственно обогащенные продукты, тем более что длительная нехватка этого нутриента приводит к развитию одной из разновидностей анемии.

Заключение

Как видите, нет абсолютно никаких причин не давать своему ребенку стать вегетарианцем. Dегетарианство для подростков может быть опасным, если не соблюдать правила. Проследите за его питанием, чтобы оно было полноценным, и он вырастит здоровым и счастливым.

Вегетарианство является альтернативной системой питания, приверженцы которой строят свой рацион исключительно на пище растительного происхождения и полностью отказываются от употребления мяса, птицы и рыбы.

Взрослые люди сознательно отказываются от мяса по разным причинам. Для кого-то во главу угла становятся морально-этические соображения, не позволяющие поедать плоть любых убитых животных, а другие придерживаются определенной диеты для снижения веса или профилактики каких-либо заболеваний.

В некоторых культурах сама религия запрещает потреблять мясо, например, буддизм, индуизм.
Но какими бы ни были мотивы, главное, что человек сам выбирает свой путь и несет полную ответственность за свое здоровье и самочувствие.

Другое дело – дети. Родители, которые решили питаться только растительной пищей, часто навязывают свою культуру питания и детям, не оставляя им права выбора в силу малолетнего возраста.

Они уверены в том, что если вегетарианство приносит их организму только пользу, то и их ребенок сможет вырасти более здоровым без включения мяса в рацион.

Но такой подход в корне неверен. Что хорошо для взрослого человека, может принести непоправимый вред детскому организму.

Читать еще:  Похудеть на вегетарианстве отзывы

Мифы и заблуждения

Рассмотрим основные мифы о детском вегетарианстве, которыми руководствуются родители, ограничивая животную пищу в рационе ребенка.

“Развитие детей-вегетарианцев опережает темпы развития мясоедов.”

Как физическое, так и интеллектуальное развитие детей во многом зависит от качества их питания. Отсутствие мяса в рационе чревато недостатком аминокислот, белка и целого набора витамин. В мясе и животных продуктах присутствует витамин Д, который может также синтезироваться в организме под воздействием солнечных лучей.

Однако природный путь выработки витамина не покрывает его нормы для правильного развития костной системы, а в климатических зонах, где солнца не бывает по полгода, ограничение в мясе может вовсе иметь плачевные последствия.

“Вегетарианство для детей и взрослых одинаково полезно.”

Потребности детского и взрослого организма совершенно разные. Взрослый человек имеет огромные запасы питательных веществ, которые организм может использовать при недостатке нужных элементов. При этом их нехватка может долгое время не сказываться на самочувствии.

Организм ребенка, напротив, находится в постоянном процессе роста и развития. В детском возрасте непрерывное поступление питательных веществ просто жизненно необходимо.

“Для каждого продукта животного происхождения найдется замена в растительной пище.”

Это однозначно, миф. Ни бобовые культуры, ни орехи, которые становятся главным источником протеина для многих вегетарианцев, не могут полноценно заменить животный белок.

В нем содержится легкоусвояемое железо, необходимое растущему организму для правильного процесса кроветворения и поддержания высокого уровня гемоглобина.

Дефицит некоторых микроэлементов и витаминов группы В также негативно сказывается на здоровье детей-вегетарианцев.

Вред вегетарианства для ребенка

Можно выделить целый ряд аргументов, которые обосновывают негативный ответ на вопрос, можно ли детям вегетарианство.

Отказ от мясной пищи вреден для детского организма из-за ряда причин:

Создается дефицит аминокислот при отсутствии животного белка в рационе. Мясо не зря вводится в детский рацион еще до достижения годовалого возраста. До 3-4 лет потребность детей в животных белках особо высока. Из 20 известных аминокислот, 8 из них можно получить только из мясной пищи и прочих продуктов животного происхождения. Отсутствие строительного материала для организма, находящегося в активной стадии роста, приводит к ухудшению многих процессов обмена, белковому дефициту. Это проявляется в нарушении умственного и физического развития, недостатке энергии, вялости, снижении иммунитета, сбоям в работе многих систем;

Читать еще:  Как я похудела на вегетарианстве

Формирует дефицит железа. Выше мы упомянули о том, что наиболее легкоусвояемая форма этого микроэлемента содержится только в мясе. Если из бобовых культур организм может усвоить максимум 7% железа, то из красного мяса втрое больше;

Мясо и продукты животного происхождения – главный источник витамина В12. Его дефицит грозит возникновением пернициозной анемии, которая ведет к нарушениям интеллектуальных способностей, краткосрочной памяти, пространственного восприятия, снижает способность к обучению. Учеными было доказано, что дети, которые до 6-летнего возраста росли на вегетарианском меню, имеют острую форму дефицита витамина В12, даже при условии, что после указанного возраста они начали потреблять мясо;

Формируется недостаток цинка в организме. Безусловно, цинк присутствует и в растительных продуктах, но в гораздо меньших количествах. Дефицит этого микроэлемента чреват замедлением процессов роста, проблемами с кожей и здоровьем волос, ухудшением зрения, нарушением всех видов обменных процессов, задержкой полового созревания;

Дефицит холестерина вредит организму детей. Больше половины необходимого холестерина печень производит при поступлении животных продуктов. Детям это вещество необходимо для построения клеток организма, выработки многих гормонов. Недостаток холестерина у детей нарушает развитие половой системы, снижает плотность костей, ухудшает здоровье зубов.

Что говорят специалисты о детском вегетарианстве

Мнения врачей относительно детского вегетарианства практически одноголосны – животная пища крайне необходима для правильного роста и развития. Специалисты приводят массу аргументов, зачем нужно есть детям мясо, и вышеуказанные причины являются лишь их частью.

Врачи настаивают на том, что вегетарианство неприемлемо для детей и нарушает Конвенцию ООН о правах ребенка, согласно которой он должен получать полноценный набор продуктов. Родителям, практикующим такой подход, рекомендуется больше углубиться в аспекты детской диетологии и проконсультироваться со специалистом до принятия окончательного решения о рационе детей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector